云威榜“重庆互联网+餐饮美食”行业大数据监测分析报告(第531期)

  • 云威大数据监测中心
  • 2018-10-24

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重庆美食因极具地域特色,一直被被人们津津乐道,在旅游业的推动下,重庆美食影响力再上新台阶。

 一、重庆最受欢迎十大美食排行榜

(一)本地居民关注较高的重庆美食TOP10

根据“云威榜-重庆互联网大数据分析中心”数据监测分析,从重庆本地居民来看,最受欢迎的美食前十位分别是重庆火锅、重庆小面、川菜、酸辣粉、辣子鸡、毛血旺、串串香、冰粉、泉水鸡、豆花饭。

其中,重庆火锅、重庆小面及渝派川菜排行前三位。重庆火锅当之无愧是最受本地人喜欢的美食。

(二)外地人关注较高的重庆美食TOP10

从外地用户来看,重庆火锅,重庆小面,渝派川菜依然是大众所关注的美食。除此外,麻辣火锅、烤脑花、巫山烤鱼、泉水鸡、山城小汤圆等也广受欢迎。

通过大数据分析可发现,除了主流的三大美食外,外地用户关注的美食喜好和本地居民有所区别,更倾向于重庆本土小众美食。

* 以下根据重庆火锅、渝派川菜、重庆小面三大美食,从区县分布、商圈分布、品牌排行情况等方面进行分析。

二、重庆火锅大数据

(一)重庆火锅区县分布TOP10

重庆火锅遍地开花,截至9月底,重庆区县共有活跃火锅商家数3.0244万家。从区县分布情况来看,渝北区、九龙坡区、沙坪坝区居于前三位。

(二)重庆火锅商圈分布TOP10

各大商圈为人们提供了休闲、娱乐的空间,也成了各大美食品牌广泛布局的场所。

从火锅店商圈分布情况来看,尤以南坪、解放碑、杨家坪等分布较多。

(三)重庆火锅品牌排行榜TOP10

根据重庆火锅消费数据、网友网络评分、知名度等维度,综合整理得出较具影响力的十大重庆火锅品牌。

重庆火锅较具影响力的品牌为枇杷园火锅、鲜龙井火锅公园、齐齐火锅等。

三、重庆小面大数据

(一)重庆小面区县分布TOP10

重庆小面作为本土美食的翘楚,与重庆火锅齐名,但其数量却远超重庆火锅店。

截至9月底,重庆小面活跃商家数达8.3124万家。从区县分布情况来看,渝北区、沙坪坝区、九龙坡区位居前三位。

(二)重庆小面商圈分布TOP10

从商圈分布来看,龙湖时代天街、解放碑、南坪等热门商圈分布较多。

相对火锅、川菜等,小面馆更多为小本经营,而商业中心房租高、成本投入大,小面馆分布较少。

(三)重庆小面品牌排行榜TOP10

根据重庆小面消费数据、网友网络评分、知名度等维度,综合整理得出较具影响力的十大重庆小面品牌。

在前十大重庆小面品牌中,胖妹面庄具于首位,十八梯眼镜面、时光机小面分别居于二、三位。

从整体来看,在前十大重庆小面排行榜中,既有传统老字号,也有新兴的小面品牌,如单身狗重庆小面等。

四、渝派川菜(重庆江湖菜)大数据

(一)渝派川菜区县分布TOP10

重庆菜被外界称为渝派川菜,更偏重于麻辣口味,所以重庆人更喜欢称重庆菜为“重庆江湖菜”。

截至9月底,重庆区县共有渝派川菜活跃商家2.8133万家。从区县分布情况来看,渝北区、九龙坡区、南岸区位居前三。

(二)渝派川菜商圈分布TOP10

从商圈分布情况来看,以大学城、南坪、石桥铺等商圈分布较多。

相对来说,渝派川菜类型多样、菜品繁多,大众选择面更广,川菜馆分布也较广。

(三)渝派川菜品牌排行榜TOP10

从品牌影响力来看,李子坝梁山鸡、舌尖记忆、陶然居等渝派川菜品牌影响力较大。

重庆人注重饮食文化,并且不墨守成规,因此常常流行各种各种新式菜,由此也打造出了很多知名品牌,如老幺泉水鸡、余姐毛血旺等。

结语

对于重庆美食,不仅注重味道,还有特色文化渗透其中,这是重庆人对美食的态度,也是重庆美食广受大众欢迎的关键因素。


重庆云威科技有限公司介绍

云威科技是重庆大学博士研究生李力创办的大数据智能科技双创企业,在政府政策的支持和帮助下,经过5年时间发展,从7名大学生的科技双创企业,发展成为300多名员工规模的互联网智能科技龙头企业,先后荣获国际技术标准委员会ISO组织《未来网络服务质量技术需求 (ISO TR 29181-8)》国际大数据技术标准,《人民日报、腾讯2017年度中国“互联网+”十大优秀案例》,中国人工智能学会《2017年人工智能企业技术创新工程奖》,中国电子商务协会《2017中国工业电商领先企业奖》,《第六届中国创新创业大赛(重庆赛区)众创大赛一等奖》等国际、国内技术标准和大奖,负责人李力荣获《重庆市五四青年奖章》、当选共青团第十八届全国代表大会代表,在解决了大学生就业的同时,为大学生双创企业树立了榜样。

云威科技是专业从事大数据、人工智能、搜索、新媒体、工业电商、VR、AR技术研发和运营,为重庆上万家传统企业“互联网+”电子商务推广服务,运用人工智能和虚拟现实研发技术,帮助重庆制造业“互联网+工业“提高“重庆造”产品竞争力,参与制定国际、国内大数据技术标准,努力将重庆大数据技术标准推进国家和世界标准。

在大数据运用领域,云威组建“重庆互联网经济大数据监测分析中心”,用大数据和人工智能技术采集和分析重庆企业在互联网的经济行为,发布“云威榜-行业大数据报告”500多期,为相关部门和企业提供决策参考。

在大数据技术标准领域,云威与重庆邮电大学合作发布国际ISO大数据、人工智能领域国际技术标准三项,国内团体技术标准十余项,多次荣获全国移动电商、大数据、人工智能、智能制造领域大奖。

“云威智造”销全国走世界,“云威产品”在美国“2018CES”全球电子科技展、德国汉诺威“2018工业科技博览会”等国际知名展会上发布“重庆造智能科技产品”,云威产品销往北上广深、江浙、香港、东北、西部、重庆和欧美市场,正成为大数据人工智能VR/AR后起之秀。

云威榜-重庆互联网大数据分析中心

云威榜-重庆互联网大数据分析中心,由重庆云威科技有限公司、重庆云特大数据科技有限公司、重庆智佳信息科技有限公司联合组成,其中重庆智佳信息科技有限公司(网上解放碑)是中国互联网络信息中心在重庆的域名注册服务机构,工信部批准的网站接入服务商,从2004年开始,智佳连续12年参加25次《中国互联网络发展状况统计报告 》的调查支持单位工作,智佳参与编撰10期《重庆市互联网调查报告》。

互联网大数据分析中心是基于“AI人工智能”、“Spark技术”,开发大数据挖掘分析技术的“云威大数据平台”,运用 “云服务器群”对重庆互联网数据进行“海量挖掘”,经过近百台高性能工作站G兆组网矩阵进行“数据清洗”和“关联比对”,分析岀重庆企业在互联网的经济活动大数据。

基于重庆邮电大学和云威科技提出并成为“国际大数据技术标准”的《未来网络服务质量技术需求(ISO TR 29181-8)》等三个国际技术标准,研发推出“重庆互联网大数据流量平台”http://data.cqhot.cn,该平台汇集重庆区域16大行业、38个区县、136万家活跃工商经营主体的互联网行为大数据动态,以方便大家了解重庆各行业“互联网+”发展情况。

为了推进互联网经济大数据监测分析中心工作,大数据中心用大数据技术贯穿整个中心运行,设置创新研发部、增值服务部、互联网+行业部、支撑管理部四大业务部,形成 36 个团队和500 员工规模,抓住重庆大数据产业机遇迅速发展。

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